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　　浓香白酒，产于四川宜宾。以高粱、大米、糯米、玉米、小麦、五种粮食为原料而得名酒度为39～68度特点:酒液清澈明亮、口感喷香浓郁、回味绵长。清香型白酒的典型。产于山西汾阳杏花村，是中国白酒的鼻祖。以晋中平原高粱作原料，以大麦和豌豆制曲、采用千年古井水制成，60度左右，其特点酒液莹澈透明、气味芳香、入口纯绵、落口甘甜，素有、香、味三之称。浓香型白酒，产于四川绵竹酒厂。以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料、用小麦制曲，采用“红糟盖顶、低温发酵、回沙回酒”的工艺、精心酿制而成50～60度，特点芳香浓郁、醇和回甜、清冽净爽、悠长。

　　复香型:兼香型（董酒、西凤）中国是卓立世界的文明古国，中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要，酒是一种的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种的文化形式，在传统的中国文化中有其的。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，中国是一个以农立国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。

　　伏特加主要是以谷物或马铃薯为原料，一般40度-60度，酒质晶莹剔透，味道不甜不苦不涩，但是会给人一种刺激的感觉。虽说伏特加是俄罗斯的一种传统名酒，但是很多人却认为伏特加是全世界的！在美国，人们喝的伏特加数量远远超过金酒，朗姆酒，龙舌兰和干邑，而在中国的大多数酒吧，伏特加兑橙汁也是最流行的鸡尾酒。

　　:浅黄、澄清（即墨酒除外）无沉淀物。香:以香气浓郁者为优。味:醇厚稍甜、无酸涩味。其本身是一种原汁酒，出现质量问题是酸败腐变。表现:光泽方面。伴有浑浊和悬浮物、有时会造成痴皮薄膜气味酸臭、酒液酸度太大、超过0.5%，不堪入口。原因:酒坛封口不严，阳光长期直接照射，酒库温度过高或开封后受到污染。酒味醇美，酒度适中，香气浓郁，风味，大多数品种都有黄亮或黄中带红的泽，故统称黄酒，有越陈越香的特点。