广东路易十三酒瓶回收电话
发布时间:
2024-01-09 18:34
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洋酒是进口酒类的总称,餐饮礼仪中,喝洋酒的礼仪你或许更该了解。洋酒包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等××,若以饮用时机来进行酒类的分,又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同;若以酒精含量的不同进行分类,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分;若以酒的性质来加以划分,可以将它们归结为三大类。
除此之外,名牌白酒还有四川郎酒、山西汾特佳酒、江苏双沟大曲和双沟特曲、武陵黄鹤楼酒、河南宋河粮液、四川沱牌、湖南武陵酒、河南宝丰酒等。:白酒应无、透明、无沉淀物或悬浮物,倒入杯中后杯壁上不能出现环状污物。香:具有其本身酒香及醇香。味:五味平衡、醇厚无异味、无强烈刺激性。白酒的酒病识别:A、失光:其本身失去应有的光泽,原因(1)酒中掺水,(2)洗瓶不干净混入杂质。
V.O.P.表示12~20年(VERY OLD PALE)V.S.O.P表示25年以上(VERYSUPERIOR PAIE)XO表示40年以上(EXTRA OID)b威士忌(WHISKY)多用大麦、玉米为原料,用麦芽为糖化剂,经糖化、发酵、蒸馏而成。常见的威士忌有皇家芝华士、海格、波威尔等.威士忌:呈棕黄略带红,皇家芝华士、波威尔、海格可单饮或加冰饮有,也可加饮料或水饮用,也可用于调制鸡尾酒。
葡萄酒的饮用方法:葡萄酒一般是在餐桌上饮用,故常称为佐餐酒(Table wines)。在上葡萄酒时,如有多种葡萄酒,哪种酒先上,哪种酒后上,有几条通用规则:先上白葡萄酒,后上红葡萄酒;先上新酒,后上陈酒;先上淡酒,后上醇酒;先上干酒,后上甜酒。开胃酒、佐餐酒和饭后酒(ApertifWine,TableWine,Liqueur)开胃酒是饭前饮用的酒,能增加食欲。适合于开胃酒的酒类品种很多,传统的开胃酒品种大多是味美思(Vermouth)、雪利酒(Sherry),这些酒大多加过香料或一些植物性原料,用于增加酒的风味。现代的开胃酒大多是调配酒,用葡萄酒或烈性酒作酒基,加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。佐餐酒是在进餐时饮用的酒,常用葡萄酒。在西方,有喝饭后酒的俗,饭后酒的种类主要是白兰地和利口酒(liqueur)。利口酒也是一种烈性酒,但其风味是由加入的香料决定的。制作方法主要有两种:一种是将风味料浸泡在烈性酒中,另一种方法是加入香料后再进行蒸馏。都要加入糖浆作为甜味剂,故利口酒都是甜酒。