天津麦卡伦酒瓶回收免费鉴定

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　　鸡尾酒和长饮(Cocktailsand Long Drinks)鸡尾酒和长饮都是混合酒。以烈性酒为基酒，加入香料酒、鸡蛋、果汁、冰块和糖水等混合而成。烈性酒可采用威士忌、白兰地、兰姆酒和俄得克等。我国也常用中国名酒如茅台酒、剑南春、五粮液等白酒作基酒。鸡尾酒又可分为餐前、餐后鸡尾酒或香槟鸡尾酒，用于不同的场合。鸡尾酒和长饮的配制方法相似，区别在于各种用料的配比不同。鸡尾酒也称短饮。一般以蒸馏酒为基酒，其特点是酒度较高，约占总容量的50-70%，香料味浓重，随调随喝，适宜放置较长时间。长饮是用烈性酒、果汁、汽水等混合而成的低酒精饮料。配料中酒较少，饮料较多，比鸡尾酒淡。

　　其酒度一般在12～18度之间，含有糖、氨基酸等多种成份，具有相当高的热量是营养价值很高的低酒饮料，黄酒产地主要分布在长江中下游一带，以浙江、绍兴的产品为，黄酒除用作饮料外，在日常生活中还作为烹饪调味料或解腥剂，中用的辅佐料或引，中国具有代表性的黄酒有以下几种:产于浙江绍兴市绍兴酒厂用精白糯米，黄皮小麦配签湖水，经工艺，发酵酿制的低度纯原汁黄酒，酒度为15～20度，主要有无江加饭、善酿、香雪等品种，具有酸、甜、苦、辣、鲜五味一体的风味和超出一般酒类的营养价值，加上香、醇、柔、绵、爽的综合风格被誉为举世无双的“东方名酒”。

　　按酒的特点分:白酒、黄酒、啤酒、果酒、鸡尾酒等。a、白酒:（白干、白烧酒）酒度30°以上；b、啤酒:（“麦酒”酒度3.4º～11°之间；c、果酒:酒度12º～18°之间；d、黄酒:（压榨酒）酒度12º～18°之间；e、酒:酒度 20º～40°之间；按酒的香型可分为酱香型:茅香型（茅台）清香型:汾香型（汾酒）浓香型:泸香型（泸州特曲）米香型:米香型（桂林三花酒）

　　洋酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类。