安徽猪年茅台酒瓶回收实时报价
老白干香型:于2004年正式列入中国白酒的第十一大香型,以为河北衡水“衡水老白干”为代表代表,老指历史悠久,白指的是酒质清澈,干指的是度数高。馥郁香型:集浓香、清香和酱香三大香型于一身,具有“前浓中清后酱”的特点,以酒酒为典型代表。白酒的成分是什么?白酒的主要成分是酒精和水,两者占据了98%的成分,剩余的2%为微量物质,正是它决定了白酒的不同风味。白酒中已检出的微量成分达2000余种(包含醇、酸、酯、醛、酮、酚、微量元素等),这其中有益于人体健康的营养成分超过160种。
香型白酒又称茅香型白酒,相比于其他一些酿造周期较短、工艺难度较低的白酒香型,至少三到五年酿造周期和纯粮固态发酵的传统工艺,注定了酱香白酒的在各个白酒品牌中的领导地位。在文化生活中,不少文人学士饮酱香酒后,写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述,留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。
由于酱香酒越陈越香,越放价值越高,现在许多达官贵人,以陈年美酒拿出来待客显尊荣。是富豪、白领中产阶层队伍越来越壮大,藏酒之风日盛。藏酒投资在投资品种中算回报高又没有风险的了。比如,30年前,茅台几元1瓶,现在20多年以上的茅台酒已经卖到了2000-3000多元1瓶,涨了近千倍!因此,现在很多人买上几箱茅台收藏起来,已屡见不鲜。很多大腕级收藏者都储藏了几百,甚至几千瓶茅台。随着市场需求的不断上升,酱香酒作为高档消费品,便跃升为品,并进而演进为投资品。以茅台酒为标杆酱香型白酒收藏市场必将为投资者看好,会有越来越多的有识之士会加入到藏酒队伍中来,酱香型白酒收藏前景越来越宽阔。
酱香型白酒的酿造那么,酱香型白酒是怎么酿造出来的呢?除了当地必要的地候、温度、水质、高粱、酒曲等外在条件,还要通过古法传统酿造工艺才能酿造出来。一瓶酱香酒的生产过程:在年的端午“制曲”,重阳“下沙”。将“沙”下窖一个月后,要经过“二次投料”,再次入窖,又过一个月的时间,便可蒸煮头酒。如此往复六轮,至次年9月,基酒的生产方告结束。分七次蒸煮出的基酒,要单独窖藏三年,此后以酒勾酒,再窖藏一年,直到悠远的酱味出世,扣杯留香的厚重感诞生,方能灌装出厂。此时,已是五年之后。也就是说,酱香酒从备料到出厂,至少需要五年的时间,而且酱香酒不会挥发,越陈越香。我们在市场上看到的有5年、10年、15年、20年、50年的酱香陈酿,就不奇怪了。