河源茅台酒15年回收价格公道
老茅台之于老酒界,正如茅台之于中国酒界。无论从认知度到收藏价格,均可在酒界、藏酒界傲视群酒。老茅台的套路颇多、行话也不少,今天便来与您交流交流,学老茅台收藏有什么必知的行话。茅台酒常为令人津津乐道的是它在文革期间的变化,藏界俗称的“三大”、“葵花”、“三大葵花”便与这一历史时期有着紧密关联。1966年文化大开始后,因原商标"飞天牌"采用敦煌壁画的飞天图案,有"四旧"嫌疑,因此被停用。经讨论,取而代之的是有寓意多多葵花向太阳的"葵花牌"茅台。"葵花牌"是文革时期的注册商标,大致从1967年开始使用。
系列酒主要有茅台王子、茅台迎宾、贵州大曲、赖茅、华茅、王茅、汉酱、仁酒,茅台酒举世闻名,然而茅台系列酒在价格、知名度上远不能跟茅台酒相提并论。茅台系列酒是为了满足市场需求,同时打造价格相对亲民,老百姓都能喝得起的酱香酒,才推出来的。于1999年推出第一款系列酒的茅台王子酒,之后其他系列酒相继推出。
"葵花牌"面世后,一些国家和地区对"朵朵葵花向太阳"的红寓意不太接受,以至于影响了出口销量,从1975年2月开始,"葵花牌"全面换标又重新改为"飞天牌"。"葵花牌"只存在了几年的时间,因此,存世量有限。与此同时,国内用于内销的“五星牌”茅台酒,更换了背标,标注“三大”字样,时代感强,俗称“三大”。解放后,在中国共产党领导下,开展三大运动,不断总结传统经验,改进技术,提高质量。”由此,外销的“葵花”、内销的“三大”之名便因之产生。“三大”,一直沿用到1982年。
沙,指的是本地红糯高粱。特点是粒小、皮薄、耐煮等,作为粮食,不好吃,但作为茅台酒的原料,独一无二,不可替代。“下沙”,指的是投放这种制酒的主料高粱。“下沙”的步是“润沙”,即用开水(100度左右)清洗数遍,目的一是洗去渣滓,二是让高粱吸水。把“润沙”后的高粱上甑蒸煮两小时,然后散在地上“摊凉”,之后开始加曲,茅台酒的曲沙比例大致为1:1,但酒曲要分9次加入,而每次加曲的数量,并不相同。