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  贵州茅台酒就是平时大家所说的茅台,商标为“贵州茅台酒”,“贵州茅台酒”五个字,差一个都不是纯正的茅台!,贵州茅台酒分为飞天茅台、酱色精品茅台,珍品茅台、颜色茅台、生肖茅台、茅台年份酒、纪念茅台酒。

  茅台酒作为中国高端白酒的标杆,模仿伪造茅台酒的不法商家不计其数,电视频道隔三差五就会报道某地查出制假团伙,茅台酒首当其冲,随后是五粮液、郎酒等名酒,从侧面明了茅台酒的火爆程度,超高的品牌价值让很多不法商家不惜铤而走险,茅台酒深受其害,为了挽救品牌形象,茅台酒的防伪技术也在不断升级,以便消费者能买到真品。不过普通民众对茅台酒的了解有限,认知度存在一定的滞后,在防伪这一块,对于普通百姓来说也是一些冷知识,笔者建议,想要购买茅台酒的朋友一定要走渠道,毕竟渠道为王,价格第二,莫贪图便宜买到假茅台,如果是茅粉,建议多学下如何鉴定茅台酒,多一份知识多一份保障。

  浓香型:又称泸香型,以四川“泸州老窖特曲”为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。酿造以高梁为主料,以中温大曲为糖化发酵剂,混蒸续糟法.以肥泥老窖为发酵容器,发酵周期达2—3个月.陈酿期1—3年。除泸州老窖外,五粮液、古井贡酒、 双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型,贵州的鸭溪窖酒、水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等 也属于浓香型白酒。贵州浓香型名牌白酒品种较多而质优,都是浓香型自酒中的优秀代表。

  一是工艺。正如一位诗人说:茅台酒是提高粱之精,取小麦之魂,捕捉泥土和空气的情思,经集中、揉合、升华建造的一座液体的丰碑。二是酱香酒酒易挥发物质少,不易挥发物质多,所以对人体的刺激小,有利健康,。三是酱香酒的酸度高。西医也认为食醋有利健康,道教、佛教也很重视酸的养身功能,因此,喝茅台酒有利于保肝,有利于治胃病、糖尿病、感冒等等。四是酱香酒的酚类化合物多。根据白酒专家周恒刚的分析,茅台酒中的酚类化合物是其他名优白酒的三至四倍。

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