肇庆茅台酒30年回收价格较高
贵州茅台酒独产于中国的贵州省遵义县仁怀镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清洌甘爽、回香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是我国酱香型风格最完美的典型和代表。
酱香型白酒的消费群体虽然没有浓香型白酒的数量庞大,但是,它在人们心目中的,在社会、政治、文化生活中的影响力却要大得多。酿天下好酒,交天下酒友是到了近、现代,以贵州茅台为代表的酱香酒,由于它的工艺及风格,由于老一辈家的推崇,由于个被确立为国宴用酒,还由于它与、政治、民族工业相关联的传奇彩,使得茅台——酱香型酒的声誉陡增,从而成为不可撼动的酱香品牌。中国白酒产销的现状中国白酒历史悠久,为世界六大蒸馏酒之一。目前,中国有37000多家白酒生产企业,30000多个白酒品牌,其中白酒销售额1/3在四川实现;1/3在河南、安徽、山东、广东、贵州实现;1/3在其它省分实现。
酱香型白酒按其生产工艺分为捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四大种类,从品质上讲,这四大种类的酱香型白酒依次降低。捆沙酒:也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”,也即常说的“正宗的酱香型白酒”,严格按照传统的茅台酒工艺进行生产,生产周期长达十个月,出酒率低,品质好;其灵魂是“回沙”工艺,即是将原料经九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够粉碎,破碎率小于等于20%。
茅台镇酿酒取源赤水河,河水甘甜可口,由此酿出的酒尤为甘美。赤水河因水赤黄而得名,是历代酿酒技师口口相传的美酒之河,也是我国有史记载早的酿酒之地,清代诗人曾有“集灵泉于一身,汇秀水而东下”的咏句。茅台镇酿酒原料为一种独有的糯性高粱,俗称红缨子,其与其它高粱不同,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,截面呈玻璃质地状,适于酱香型白酒工艺的多轮次翻烤,可保存其佳营养价值。糊涂老酱香选用茅台镇一品高粱,皮厚质优,富含2%-2.5%的单宁,经古法酿制发酵,形成的芳香化合物和多酚类物质,酿出地道酱香美酒。