茂名名庄红酒上门回收
飞天、五星、生肖这三款市场流通货为广大酒友熟知,他们均属于普茅酒质,说起来你可能不信,在市场上1499一瓶难求的飞天、五星茅台竟然是茅台酒中等级,廉价的一款,普茅均为勾调装坛自然醇化三年后出厂,即便如此从口感上来讲他们仍在排在,当然由于其的认知度和流通性,其变现效率却是强的,其他一些茅台酒虽然口感,等级更高,但在流通上飞天、五星确是当仁不让的老大。说到茅台,很多人的反应就是贵,市场上一瓶就要小三千,普通人家还真舍不得喝。
据现有史料查,酱香型白酒的起源可以追溯至西汉武帝时期,当时俗称“枸酱香型白酒”。《史记•西南夷列传》中记载,公元前135年,汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越,于南越王宴间尝到了鳛部产的枸酱香型白酒,的口感令人惊叹。为取悦汉武帝,唐蒙特地绕道鳛部一带,取枸酱香型白酒献给武帝。武帝饮后,大赞“甘美之”,故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。到公元前130年,唐蒙奉旨赴夜郎,由于枸酱香型白酒的缘故,竟改道出符关(今四川省合江县南),沿赤水河而上奔鳛部而来。
茅台酒以本地优质糯高粱为原料,用小麦制成高温曲,但用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这也是为什么茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒必须要经过两次下料、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒,生产周期长达一年,再贮存三年以上,进行勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质变得更加和谐醇香,才可以装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。
在每年重阳节前后开始投料,次年重阳节前结束,制酒时间刚好一年。期间有两次投料,次叫下沙,第二次叫造沙。茅台镇当地人把红缨子高粱称为沙,因此下料也叫下沙。第二次的下沙称造沙,即向入窖发酵了一个月的酒糟里,按照1∶1的比例,加入新的高粱,再次蒸煮、摊凉、加曲,堆积发酵,入窖发酵。在前两次蒸煮原料中,都不取酒,直到1个月后,第3次蒸煮结束才开始次取酒。然后,再进行摊凉、加曲、收堆、下窖、蒸煮和取酒的流程,如此循环,每月一次,直至第七次酒取完后才开始丢糟。