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贵州茅台酒独产于中国的贵州省遵义县仁怀镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清洌甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型风格最完美的典型和代表。
三:一轮两相发酵，茅台酒的制酒工艺的单个轮次中包括了开放式堆积发酵和封闭式窖内发酵。四:高温接酒，茅台酒的接酒温度要求在40度以上，这样能提高酱香型白酒的质量。1.茅台酱香:属于坤沙工艺的白酒，以本地红缨糯高粱、小麦、水作为酿造原料，利用茅台镇得天独厚的自然环境，采用传统的复杂工艺酿造，不添加香气、香味物质，生产周期至少5年，品质佳但出酒率低。飞天茅台酒酱香突出，具有酱香型白酒幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的典型特点。
我们中国的美食可以说是历史悠久源远流长了，然而不我们平时吃到的各种特美食小吃，就连我们喝的酒水饮料也是我们的先人祖辈在古代的时候发明，并且经过这么多代人的传承以及改进流产到现在的。在中国传统的就是饮料，就是我们中国的白酒了，随着前些年一些洋酒开始逐渐出现在我们中国的市场上，然而我们中国的白酒却只能中国人去喝，不过这两年我们中国的白酒也开始走出国门，是作为我们的国酒茅台，越来越被世界所认知，茅台酒作为我们国家的国酒，本身在中国的售价就十分贵，所以远销海外之后价格也昂贵，但是能够被爱酒人士发掘到世界上也有很多喜爱茅台酒的人愿意为了茅台酒去掏腰包。毕竟从它的口感和品质来讲，是几乎没有什么可挑剔的。但是，你是否知道茅台旗下还有一些系列酒呢？你对于茅台酒和茅台系列酒的区别又知道多少呢？
了解陈年茅台酒包装和商标的发展变化是收藏茅台酒的一堂必修课。从茅台酒的包装上可以辨识出厂的大致年份。因历史原因，茅台酒的一些包装和商标存在的时间很短，此类包装的茅台酒也因其历史价值而成为收藏的珍稀品。瓶装茅台酒的外包装大概经历了四次变化，尤其是瓶盖的变化为明显。二十世纪五六十年代，塑料和铝还没有成为主要的包装用材前，酒瓶基本用木塞封口。到了二十世纪七八十年代，随着塑料在包装中的广泛使用，茅台酒也换上了螺纹聚乙稀小红盖，外面使用热收缩膜防伪。九十年代初，简单防伪的铝质盖出现，茅台酒也换上了这种盖。到了2000年以后，茅台酒换上了铝塑结合的高档伪盖。一个红塑料盖被一圈红铝皮嵌扣在瓶颈上，启封时旋下外盖，就露出里面的倒酒器了。