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贵州茅台酒独产于中国的贵州省遵义县仁怀镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清洌甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型风格最完美的典型和代表。
酱香型白酒按其生产工艺分为捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四大种类，从品质上讲，这四大种类的酱香型白酒依次降低。捆沙酒:也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也即常说的“正宗的酱香型白酒”，严格按照传统的茅台酒工艺进行生产，生产周期长达十个月，出酒率低，品质好；其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。
1966年文革开始后，茅台酒原出口商标“飞天牌”(也称“飞仙牌”)因采用敦煌壁画的飞天图案，有“四旧”嫌疑被决定停用，取而代之的是“葵花牌”。1967年“贵州省茅台酒厂委员会”宣布“葵花牌”正式启用。但一些国家和地区，对“朵朵葵花向太阳”这样的红寓意不太接受，以至于影响了出口的销量。于是1973年，中国粮油进出口公司下文通知将外销茅台由“葵花牌”恢复为“飞天牌”，1975年“葵花牌”全面换标，算来“葵花”只存在了8年。
茅台酒的白瓷瓶熟悉茅台酒的朋友都知道茅台酒的瓶体一般采用乳白的玻璃瓶包装遮挡光线，避免紫外线，更有利于酱香型白酒的储存。即美观大方实用性也很高。的白酒都忌紫外线直接照射，茅台酱香酒选用的不透光瓷瓶，有效地避免了这一点。因此茅台酒“越老越香”的特点，可以说是“天时”、“地利”以及“人和”三个重要因素统一才形成的风格。如今的酱香酒市场鱼龙混杂，挂羊头卖狗肉的产品数不胜数，真的让人心寒！老百姓想买到货真价实的酱香酒，真的需要花点心思，需要靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱。我的好建议还是确保自己有个良好的渠道买到真的纯粮酱香白酒。