惠州猪年茅台酒回收最新价格
茅台酒为代表产品，其风格特点是:酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长。酒液清澈透明，略有微黄，酱香型白酒数产自茅台镇的最好和有名。“12987”是茅台镇当地人民对包括茅台酒在类的所有产自茅台镇的正宗酱香型白酒的基本酿造工艺总结:即端午制曲、重阳下沙、1年一个生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，
茅台酒按照出厂年份，又可分为茅台新酒、次新酒和茅台老酒。新酒是指当年出厂的茅台酒，例如就今年而言，新酒就是指22年茅台，次新酒一般指出厂3-10年的茅台酒，而茅台老酒，则是指生产日期距今10年以上的茅台酒。从新酒到次新酒到老酒，出厂年份越早的酒价值也就越高。茅台家族庞大，旗下产品数不胜数，想要分清各类茅台酒属于什么档次什么等级属实不易。每一款茅台酒都有自己的定位与用途，想要知道哪些茅台酒适合用来喝，哪些适合收藏，哪些适合送人，还得仔细研究。
茅台酒对酱香型白酒的研究和香型命名功不可没。酱酒香型的确立和三种典型体的发现就是由茅台酒组织科研人员完成的，何谓酱香型白酒的三种典型体呢？即:酱香、醇甜和窖底香。通过查阅茅台酒的厂志发展史等资料我们得知，1965年，在四川泸州召开的全国届名酒技术协作会上，时任茅台酒技术员的季克良向大会宣读提交了茅台酒的该项研究成果，同年轻工部在山西召开的茅台酒试点论会上正式肯定了茅台酒三种典型体的确立和酱香型的命名，
2004年7月18日，国家有关权威部门授予茅台酒产地贵州仁怀“中国酒都”荣誉称号，茅台镇以中国酒都的灵魂和心脏呈现在世人面前。目前酱香型白酒生产企业采用的三种主要工艺传统的大曲酱香工艺:以高粱为原料（不破碎或破碎20%），用小麦制高温大曲做糖化发酵剂，两次投料、高温堆积，采用条石筑的发酵窖，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒的，生产周期为一年，按酱香、醇甜及窖底香3种典型体和不同轮次酒分别长期储存，精心勾调而成的具有典型酱香型风格的蒸馏白酒。该工艺白酒酱香突出，幽雅细腻，醇厚协调，回味悠长，空杯留香持久，原料出酒率达到25~28%。