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  酱香型白酒的品位喝过茅台等酱香型白酒和惯喝酱香型白酒的人都有这样的感受:酱香酒香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。闻其香——酒瓶一开满屋闻香,取数滴在手掌中揉干数小时还可闻香,即“空杯留香”、经久不散。观其——看颜酒质要微黄、越黄越陈,看挂杯度要好、越挂杯越好,看酒花要大小均匀、经久不散。品其味——舌尖品后感觉酒体丰满(苦、辣、酸、涩、甜)五味俱全,一杯下喉感觉一股暖流从胃里升起,缓缓上冲至喉感觉微有些辣(此感觉数杯后会消失)舌根回甜、口感醇和即“回味幽长”。

  香型白酒又称茅香型白酒,相比于其他一些酿造周期较短、工艺难度较低的白酒香型,至少三到五年酿造周期和纯粮固态发酵的传统工艺,注定了酱香白酒的在各个白酒品牌中的领导地位。在文化生活中,不少文人学士饮酱香酒后,写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述,留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。

  一批价:即一级经销商的批发价。不同经销商、不同城市、不同时间会有变动。调货价:即酒商之间互相调货的价格。市场价:也就是贵州茅台酒的终端价格,消费者的买入价格。近段时间,国内市场价格基本维持在2200—2500元之间。09原件茅台酒为什么比散瓶贵相对散瓶茅台,原件茅台酒价格更高主要原因有二:1、原箱比散瓶更稀缺,升值更快,拍卖会多见原箱茅台。2、原箱有装箱单和批号,更完整、可追溯来源,价值稳定。

  酱香型白酒按其生产工艺分为捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四大种类,从品质上讲,这四大种类的酱香型白酒依次降低。捆沙酒:也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”,也即常说的“正宗的酱香型白酒”,严格按照传统的茅台酒工艺进行生产,生产周期长达十个月,出酒率低,品质好;其灵魂是“回沙”工艺,即是将原料经九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够粉碎,破碎率小于等于20%。

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