肇庆3斤茅台酒回收电话
贵州茅台酒独产于中国的贵州省遵义县仁怀镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清洌甘爽、回香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是我国酱香型风格最完美的典型和代表。
简言之:一年一个生产周期,包括二次投料、九次蒸煮、八次摊凉、八次发酵、七次取酒,然后四年窖藏。从上面的工艺流程可以看出,酿造酱香酒是一门精妙、精湛的艺术,是中国乃至世界酿酒史上的一朵奇葩。总之,酱香型白酒的酿造严格遵循的是三大传统之道:一是独一无二的“季节性生产” ;二是与众不同的“长期陈酿”;三是独具匠心的“高温酿酒” 。这也就是酱香酒为什么产量低、品位高、价格贵的原因所在。
到了陈酿这个层次已经到达了茅台酒的高调配水平,也开始变得逐渐稀缺,陈酿区别于前面几款酒的特点就是基酒年限,陈酿茅台采用具有十年酒龄的基酒勾调而成,陈酿茅台入口绵顺,没有新酒的冲味,酒体醇厚饱满,入口似蜜糖加上酒精一般,舌尖和味蕾被整个酒体铺满,多种香气的酒液在口腔里流动,花香、果香、密香等缠绕在一起,那感觉妙不可言,只可意会不可言传,需亲自体验一番才能理解。这个层级的代表当属国宴,符合上述标准,其次是金字陈酿,茅台陈酿,在2018年及之前的也属于陈酿酒质,但在19年之后由于产量增加,产能扩大,仓促之间,酒质大不如之前。
贵州茅台酒(葵花牌)“葵花牌”茅台,起用于1967年,到1975年止,只存在了8年。那么这1978年的“葵花”又是从何而来呢?据记载,1978年茅台酒厂在整理仓库时发现了一批当年使用剩余的“葵花”商标共计25万8千张。由于其印刷为乃至舍不得扔掉,于是用于内销茅台上。也就是,这批酒的正面使用葵花商标,背面依然使用正在使用的“三大”背贴。所以,这种茅台被坊间称为“三大葵花”。与此同时,内销“五星牌”茅台正标依然使用。这种商标的瓶装茅台酒大致占当时茅台酒厂国内瓶装量的20%,这年的茅台产量约1000吨。如今,四十多年过去了,能见到1978年的“三大”茅台酒已经很不易,其中又占五分之一的“三大葵花”,茅台酒更是凤毛麟角了。